高效液相色谱-串联质谱法测定奶豆腐中6种喹诺酮类药物残留研究

作者：王雪奇; 张学富; 杨晓磊; 宋丽华; 杨宇昊; 李向阳

来源：中国食品卫生杂志, 2022, 1-10.

• UPLC-MS/MS
• 喹诺酮
• 奶豆腐
• 药物残留

目的建立动物源性食品奶豆腐中6种喹诺酮类药物残留的高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）检测方法。方法奶豆腐样品经0.1mmol/LEDTA-Mcllvaine缓冲液处理并加入亚铁氰化氢、乙酸锌各0.1mL提取，HLBPro固相萃取柱净化，经Shim-packFC-ODS（150mm×20mm，3μm）分离，用10mmol/L乙酸铵（含0.1%甲酸）-甲醇乙腈（40∶60，V/V）进行梯度洗脱，在全扫描（fullMS）模式检测。结果 6种喹诺酮类药物在10～100ng/mL的浓度范围内线性良好，相关系数(R2)均大于0.995；检出限（LOD）为0.5～1.5μg/kg，定量限为（LOQ）2～4μg/kg，加标回收率为82.3%～101.6%，相对标准差低于10%。结论该方法灵敏度高、快速、准确，适用于奶豆腐中6种喹诺酮类药物的快速筛查和定量定性分析。

• 单位
  内蒙古民族大学; 内蒙古民族大学附属医院; 动物科技学院