水稻灌浆结实期颖果中叶绿素及总酚含量的变化

作者：韩云哲; 徐伟豪; 柳洪良; 朴雪梅; 白学峰; 杨学智; 金海强

来源：大麦与谷类科学, 2022, 39(06): 11-14.

DOI：10.14069/j.cnki.32-1769/s.2022.06.003

• 颖果
• 绿米
• 叶绿素
• 总酚
• 产量

为了给绿米优质生产提供依据，以水稻品种吉宏6为研究对象，探究其在灌浆结实期进行颖果中的叶绿素及总酚含量、千粒质量、产量变化研究。结果表明：水稻穗上、中、下部籽粒(颖果)中叶绿素和总酚含量随着水稻籽粒的成熟出现降低趋势，而千粒质量、产量、糙米率出现增长趋势。用吉宏6品种生产绿米，收割最佳时期为开花后30 d，色泽更稳定，叶绿素平均含量0.023 9 mg/g，总酚平均含量23.5 mg/g，产量为4 865.4 kg/hm2，糙米率63.1%。

• 单位
  农业科学院