催熟水果实验

作者：郭思晨; 唐敏倩

来源：科学启蒙, 2018, Z1: 41-43.

<正>水果因其营养丰富、美味可口,所以深受人们的喜爱。可是,我们在市面上经常可以见到一些表面鲜艳成熟、里面却坚硬生涩的水果,这便是催熟剂的"杰作"。很多人对于这种化学催熟的水果总抱有疑虑,担心不安全,会对身体造成危害。于是,我们想寻找一种更天然的催熟方式,听说大米也可以催熟,就决定利用普通大米对水果进行催熟实验。