茶多酚纳米载体制备技术及其药理活性研究进展

作者：林清霞; 杨军国; 宋振硕; 王丽丽; 陈林^*

来源：茶叶学报, 2018, 59(03): 141-148.

• 茶多酚
• 纳米载体
• 稳定性
• 生物利用度

本文阐述了茶多酚的生物活性及其当前研究中存在问题,提出通过纳米化途径提高茶多酚的稳定性和生物利用度。同时阐述了以脂质体、壳聚糖、蛋白质等为主要壁材的纳米载体制备技术及其应用,最后对纳米载体应用前景进行展望。

• 单位
  福建省农业科学院