安化黑茶：茶马古道一缕香

作者：汪勇; 刘纯一

来源：新湘评论, 2019, (24): 47-48.

<正>安化先有茶,后有县,产茶历史悠久,素有"茶乡"之称。安化黑茶是我国六大茶类中黑茶的代表,茶叶色泽乌黑油润,因产自湖南安化而得名。安化人爱喝茶,招待来客也是以茶会友,茶亭、茶行至今随处可见,还有蜿蜒千里的茶马古道将安化黑茶运往远方。这一缕茶香跋山涉水、穿越古今,至今仍醇香馥郁、沁人心脾。源远流长的人文历史,别具一格的成茶机理造就安化黑茶的独特魅力。2008年,黑茶制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。