两起食用蛇肉引起的盐酸克伦特罗食物中毒报告

作者：彭朝琼; 黄薇; 朱舟; 张锦周; 孙文杰; 刘桂华; 王永刚; 邓凯杰; 刘奋; 段永翔; 李维克

来源：卫生研究, 2011, 40(01): 81.

• 盐酸克伦特罗
• 蛇肉
• 食物中毒

<正>2010年9月1-2日,广东省深圳市连续发生两起因食用蛇肉而引起的食物中毒。经现场流行病学调查和实验室样本检测,确认为盐酸克伦特罗(瘦肉精)污染蛇肉所致,现报告如下。1对象与方法1.1资料来源2010年9月1日～2日深圳市发生2起食物中毒:(1)9月1日晚7时,赵某等8人在福田区某餐馆进餐后,7人出现口干、乏力、心悸、手足颤抖等症状,经治疗,无死亡。(2)9月

• 单位
  深圳市福田区疾病预防控制中心; 深圳市疾病预防控制中心; 深圳市南山区疾病预防控制中心