香椿提取物对肉兔生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

作者：赵耀光; 娄渊志^*

来源：中国饲料, 2023, (06): 61-64.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230615

• 香椿提取物
• 肉兔
• 生长性能
• 肉品质
• 血清生化指标

文章旨在研究香椿提取物对肉兔生长性能、肉品质和血清生化指标的影响，试验选取35日龄的体重接近的新西兰肉兔160只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复10只，预试期5d，正试期28d。对照组饲喂基础日粮，香椿提取物Ⅰ组、香椿提取物Ⅱ组、香椿提取物Ⅲ组分别在基础日粮中添加600、1200、2400mg/kg的香椿提取物。结果表明，与对照组相比，香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组末重和平均日增重显著提高（P <0.05），料重比显著降低（P <0.05）；香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组兔肉红度显著提高（P <0.05），兔肉黄度、滴水损失率和剪切力显著降低（P <0.05）；香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组的血清总蛋白显著提高（P <0.05），血清甘油三酯显著降低（P <0.05）。可见肉兔饲料中添加香椿提取物能提高肉兔生长性能和肉品质，改善血清生化指标，本试验肉兔饲料中添加1200mg/kg香椿提取物的作用效果较理想。

• 单位
  商丘职业技术学院