速食小米粥的开发推广

作者：卢文青

来源：现代食品, 2022, 28(22): 57-59.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.22.017

• 小米粥
• 速食
• 开发价值
• 营养健康

现代快节奏的工作生活使人们对速食食品的多样性需求越来越高。小米属于杂粮，是公认的营养健康食品，它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等营养物质，具有改善食欲、促进脾胃健康、通肠利便等保健作用。因此，对小米进行工业化深度开发利用，有利于改变人们的膳食结构，增强人们的身体素质。