防碎低耗大米集成加工工艺的优化

作者：叶维林; 苏勇; 李钰志; 叶威; 李艳辉; 林贤臣; 罗慧

来源：现代食品, 2019, (08): 100-102.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.08.027

• 碾米机
• 防碎
• 低耗
• 集成加工中心
• 胚芽米

为进一步提升碾米设备的工艺性能,有效控制稻米加工中的增碎率,提高碾米设备出米率,降低大米加工能耗,延长米辊的使用寿命,同时探索胚芽米的加工工艺,叶威集团研制开发出了308钛合金米辊,使用摩擦擦离碾米工艺的横式碾米机。通过不断优化工艺参数,经生产验证表明:该设备具有出米率高、留胚率高、能耗低、体积小、噪音低、寿命长且性能稳定等优点。