基于金核铂壳纳米酶比色检测白菜中有机磷农药新方法研究

作者：钱志娟; 曾诚; 施美荣; 李国文; 汪玲; 彭池方^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(17): 5631-5637.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.17.056

• 金核铂壳
• 纳米酶
• 甲拌磷
• 氧乐果
• 乐果
• 有机磷农药
• 比色检测

目的 基于纳米模拟酶活性抑制策略开发具有特异性的有机磷农药分析新方法。方法 基于金核铂壳纳米粒子(gold core-platinum shell nanoparticle, Au@Pt NPs)可以与甲拌磷、氧乐果和乐果3种有机磷农药发生作用从而使其类过氧化物酶活性被特异性抑制,建立3种有机磷农药比色检测方法。结果 透射电镜(transmission electron microscope, TEM)、X射线能谱仪(energy dispersive spectrometer, EDS)结果表明, 3种有机磷农药可通过Pt-S键吸附到Au@Pt NPs表面,不仅遮蔽了Au@Pt NPs表面的活性位点,还促使了Au@Pt NPs的团聚,最终导致Au@PtNPs的催化活性降低。通过3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(3,3’,5,5’-tetramethylbenzidine,TMB)和过氧化氢(H2O2)的显色体系将农药的抑制作用信号放大,甲拌磷、氧乐果和乐果的比色检测半抑制浓度(50%inhibiting concentration, IC50)值分别为0.38、0.41和5.21μg/mL,检出限为19.7、24.2和13.4 ng/mL,且表现出一定的特异性。结论 该方法操作简单、具有一定的特异性,可用于白菜中甲拌磷、氧乐果和乐果的检测。

• 单位
  江南大学