<正>美食的源头其实是脚下的土地。如果我们不能控制对自然的污染,不能确保土壤和水质的安全,不能遏止对森林和水源的破坏,我们的饮食文化将在源头上受到威胁。近年的国内荧屏,恐怕没有哪部纪录片像《舌尖上的中国》这样火爆了。从2012年横空出世的《舌尖1》,到两年后推为佳作的《舌尖2》,再到今年春节争议不断的《舌尖3》,这部纪录片总是能给它的观众们制造足够的话题。其实对于笔者来讲,大家讨论的那
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