云南香格里拉3个草莓品种的感官品质及耐储藏性对比分析

作者：刘凯丽; 郑洪健; 黄敏; 袁崇峰; 刘院梅; 宁眺; 李晶^*

来源：昆明学院学报, 2022, 44(03): 87-92.

DOI：10.14091/j.cnki.kmxyxb.2022.03.017

• 香格里拉
• 草莓
• 硬度
• 感官品质
• 耐储藏性

为寻找适宜在香格里拉地区种植且储存期较长的草莓品种，以红颜、粉玉、妙香七号品种为研究对象，采用大区试验方法，测定其果实单果质量、横纵径和硬度，并评价果实的感官品质.结果表明，在3个品种中，粉玉的平均单果质量及果实硬度最大，果皮颜色更受消费者喜爱，感官品质评分最高；红颜和妙香七号在硬度及感官品质方面无明显差异，但红颜的单果质量大于妙香七号.综上所述，粉玉硬度较大，储藏时间比其他两个品种长，且品质优于红颜及妙香七号，适合作为远销品种，而红颜适合近距离销售.

• 单位
  生命科学学院; 昆明学院