基于化学指纹图谱评价多点加工卷烟产品质量稳定性

作者：王小龙; 张承明; 李干鹏; 张涛; 王晋^*

来源：江西农业学报, 2019, 31(02): 51-56.

DOI：10.19386/j.cnki.jxnyxb.2019.02.10

• 指纹图谱
• 主成分分析
• 质量稳定性
• 卷烟

为有效评价多点加工卷烟产品质量稳定性,采用顶空-气相色谱/质谱联用法(HS-GC/MS)对红塔山(硬经典100)品牌的不同生产点卷烟烟丝样品的挥发及半挥发性成分进行测定,获得其化学指纹图谱,结合主成分分析和欧式距离的相似系数对检测数据进行处理。结果表明:应用主成分分析法可以对不同生产点的卷烟产品进行聚类区分,表明不同生产点的卷烟有不同的主成分得分数据特征;玉溪、大理和海南生产点的欧式距离相似系数分别为0.80、0.80、0.85,这3个生产点的卷烟样品与对照样品间的欧式距离相似系数较大,表明可用欧式距离相似系数对不同生产点卷烟质量波动状况进行定量表征;根据主成分分析法的成分含量差异分布图,表明可用该方法对不同生产点卷烟质量特征进行定性定量描述。该研究结果可用于卷烟产品的质量稳定性评价。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心; 医药学院; 云南民族大学