产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的补料研究

作者：尹良鸿; 廖鲜艳; 吴晓玉; 李江华; 堵国成; 陈坚

来源：工业微生物, 2009, (01): 1-5.

• 产朊假丝酵母
• 谷胱甘肽
• 指数速率流加
• DO-stat反馈流加
• 组合流加方式 Candida utilis
• glutathione
• exponential rate feeding
• DO-stat feeding
• combined fed-batch method

为了实现产朊假丝酵母(Candida utilis WSH02-08)的高密度培养和提高谷胱甘肽(glutathione,GSH)产量,在分批发酵研究的基础上,考察了指数速率流加和DO-stat反馈流加对产朊假丝酵母合成GSH的影响。结果表明,采用指数速率流加可获得高细胞密度,但不利于GSH的合成,而采用DO-stat反馈流加较适宜细胞积累GSH。因此,提出并运用了指数速率-DO-stat组合流加策略,即采用指数速率流加实现细胞高密度培养,采用DO-stat反馈流加实现GSH的高积累,细胞量、GSH产量和胞内GSH含量分别为82.5 g/L、1120.6 mg/L和1.46%,实现了高细胞密度...

• 单位
  江南大学; 生物科学与工程学院; 江西农业大学; 食品科学与技术国家重点实验室