基于创新实践教学的职校烹饪教学

作者：彭智刚

来源：家庭生活指南, 2019, (04): 172.

• 职校
• 烹饪教学
• 创新实践

烹饪教学作为职业教育的重要构成部分,在我国拥有悠久的发展历史。特别是近年来,随着我国餐饮业的迅速发展,进一步增加了对烹饪人才的需求,与此同时也对职校烹饪教学提出了更高的要求,本文基于创新实践,对职校烹饪教学发表了几点自己的看法。