小身材,大用处——细菌、真菌在发酵中的应用

作者：冉琼

来源：初中生辅导, 2022, (32): 53-55.

<正>同学们,你们知道为什么要养成良好的卫生习惯吗?你知道为什么在饭前便后要洗手吗?这是由于我们平时接触到的物品有大量的微生物附着,比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及流感病毒等2000种微生物会出现在经常使用的手机上。毫不夸张地说,我们生活在充满微生物的世界里面:我们的体内充满着微生物、空气中悬浮着微生物、我们接触到的外部环境也充斥着大量微生物。在微生物的大家族里面,有着个体小表面积大、吸收多转化能力快、生长繁殖快的特点,接下来我们一起看看大家族中细菌和真菌的神奇之处。