解决冰箱冷藏空间食材串味问题的系统设计研究

作者：汤军; 邱冠球^*

来源：包装工程, 2020, 41(12): 172-178.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.12.026

• 冰箱
• 串味
• 饮食文化

目的通过对地域性饮食习惯(文化)因素、用户习惯等引起的冰箱冷藏区食材串味的问题进行系统分析,探索解决冰箱内部食材串味问题的设计路径以及方法,提升冰箱的用户体验。方法对地域饮食文化进行系统分析,着重梳理与冰箱冷藏食材串味有关的地域饮食习惯、食材存放方式以及目前的冰箱设计现状三个部分内容,结合用户调研、模型建立、对比研究等方法,全面剖析冰箱串味的根源性因素,建立设计模型。结论冰箱冷藏室食材串味问题与用户行为、地域饮食习惯(文化)密切相关,按照特定饮食结构重新规划分区,针对性地储藏特殊食材,引导和规范用户的使用方式,以产品功能组合设计的方法来解决食材串味问题。

• 单位
  武汉理工大学