浓酱兼香型白酒中甲醇和己酸检测方法研究

作者：马晓斌; 乔笠; 王雁秋; 向雅洁

来源：酿酒科技, 2021, (12): 118-120.

DOI：10.13746/j.njkj.2021166

• 浓酱兼香型白酒
• 甲醇
• 己酸
• 气相色谱

采用气相色谱法测定浓酱兼香型白酒中的甲醇和己酸含量,并优化了色谱条件。该方法相关系数均在0.995以上,精密度试验的相对标准偏差(RSD)为0.60%～1.90%,平均加标回收率为96.331%～100.976%。结果证明该方法可准确测定浓酱兼香型白酒中的甲醇和己酸含量。