摘要

<正>中国林蛙(Rana temporaria chensinensis David),别名哈士蟆、蛤士蟆(《饮片新参》)、哈什蟆、红肚田鸡、蛤蚂、雪蛤、田鸡(《辽宁主要药材》)、雪哈(《药材资料汇编》)、蛤蟆、吧拉蛙(《吉林中草药》),是一种主要分布于我国东北地区的名贵药用动物,属于国家二级保护动物,为著名的珍贵滋补佳品。中国林蛙全身皆为宝,营养丰富,味道鲜美,体内含有丰富的蛋白质和对人体健康