快速检测技术在食品安全检测中的有效应用

作者：魏华琳; 李宜鲜; 蒋培

来源：食品界, 2017, (06): 100-101.

• 快速检测技术
• 食品安全检测
• 现场快速检测
• 有效应用

<正>食品安全一直是政府和人民所关注的重点话题,快速检测仪器的出现使得食品检查更有效率,这种仪器操作简单,运转快速,而且成本比较低,这符合食品快速检测的需要,并且在食品快速检测中起到了至关重要的作用。快速检测仪器有:实验室仪器,在线检测仪器以及现场快速监测仪器这三种,使用最多的方法一种是免疫法,一种是酶抑制法。快速检测可以根据使用目的的不同,使用

• 单位
  河南省食品药品检验所