随着社会进步、经济发展以及人们生活水平的提升,人们开始学会享受生活。在这样的环境下,餐饮业也得到了迅速发展,并呈现出规范化发展趋势。然而,在餐饮业发展的过程中,食品安全问题越来越严峻,严重干扰了餐饮业的发展,甚至是威胁了人们的身体健康、生命安全。本文结合实际案例,即学校食堂,深入分析了HACCP体系在餐饮企业食品安全管理中的应用,以供参阅。
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