<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111127）,来自印度拉贾斯坦邦农业学院的研究人员研究了γ辐照处理对台湾青枣Gola果实营养和抗氧化活性的影响。Gola枣经γ辐照（0、0.4和1.0 k Gy），并在10℃下贮藏35天，每隔7天评估辐照对果实品质（可溶性固形物、硬度、可滴定酸、p H值和糖）和生物活性（抗坏血酸、总酚、
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