低浓度NaCl对油葵芽苗菜生长及品质的影响

作者：尹伟僮; 王明姣; 范辉; 李青云; 薛占军^*

来源：河北农业大学学报, 2023, 46(06): 52-57.

DOI：10.13320/j.cnki.jauh.2023.0092

• 油葵
• 芽苗菜
• 低浓度NaCl
• 生长
• 品质

以油葵种子‘S667’为试材，从催芽到芽苗菜收获的整个过程分别连续施用10 d 0(CK)、5、10、15、20和25 mmol/L NaCl溶液，测定油葵芽苗菜的生长、产量和品质指标，探索低浓度NaCl对油葵芽苗菜生长及品质的调控效应。与对照（CK,0 mmol/L NaCl）相比，15 mmol/L NaCl对油葵芽苗菜的生长和品质的调控效应最明显，其中下胚轴的长度、粗度、可溶性蛋白和Vc含量分别增加41.57%、8.58%、1 548.03%和169.57%，子叶的面积、Vc和多酚含量分别增加45.49%、37.10%和81.49%，同时油葵芽苗菜的可食率和经济产量分别提升了13.68%和73.76%，叶绿素总量/类胡萝卜素含量增加了30.77%；但是，低浓度NaCl处理显著降低了油葵芽苗菜下胚轴和子叶的游离氨基酸含量，分别较CK降低了47.00%～77.70%和56.63%～74.96%。由此可见，施用15 mmol/L NaCl可显著提升油葵芽苗菜的产量和品质。

• 单位
  河北农业大学