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摘要
我国经济体制近些年发生了巨大的改变,经济体制在政府宏观指导与市场调节中逐渐发展与转变。在这条道路上,市场经济的发展面临着一些新的考验。就目前来说,食品安全已成为影响我国居民生活质量的重要指标。保证食品安全是国家和政府在施政过程中保持民生稳定和经济发展的重要方式。肉类食品安全保障需要经过一系列严格的检疫来实现,是发展食品安全必不可少的环节。在我国,保障居民生活质量涉及许多方面,食品安全检疫是预防食品安全事故发生的一个极为重要的方式。当前我国屠宰检疫事业面临许多困难,给居民生活带来极大的不便,需要监察机关不断调节工作,改善工作方式,达到检疫的真正目的。
