低温结晶法纯化元宝枫籽油中神经酸

作者：葛智勤; 金文华; 黄楠; 周乐濠; 黄雅祺; 高亮; 王小三^*

来源：中国油脂, 2021, 46(04): 99-102.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.2021.04.020

• 元宝枫籽油
• 神经酸
• 低温结晶
• 混合脂肪酸

为了提高从元宝枫籽油中富集神经酸的纯度和收率,将元宝枫籽油皂化制备混合脂肪酸,然后用不同溶剂溶解混合脂肪酸并进行低温结晶,优化结晶溶剂、料液比和结晶时间等工艺参数。结果表明,当元宝枫籽油混合脂肪酸与乙醇以质量体积比1∶3混合,在-40℃下低温结晶4 h后,得到的结晶中神经酸含量为13.11%,收率为65.48%,终产品中神经酸含量比元宝枫籽油中原有神经酸含量提高了1倍多。

• 单位
  江南大学