川牛膝对淡水石斑鱼部分血清抗氧化指标的影响

作者：孙晓旺; 郑艳坤; 马林; 李明泽; 尤宏争; 毕相东; 孙学亮^*

来源：现代畜牧兽医, 2023, (12): 24-29.

• 淡水石斑鱼
• 川牛膝
• 血清抗氧化指标

试验旨在研究川牛膝对淡水石斑鱼部分抗氧化指标的影响。选取初重为（50.20±2.30） g的淡水石斑鱼450尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复30尾。在各组基础饲料中分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的川牛膝粉。试验期28 d。结果显示，试验第21 d时，2.0%川牛膝添加组淡水石斑鱼血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于试验第14和第28 d时（P<0.05），且显著高于0.5%川牛膝添加组、1.0%川牛膝添加组和1.5%川牛膝添加组（P<0.05）。试验第14 d时，1.5%川牛膝添加组淡水石斑鱼血清超氧化物歧化酶（SOD）活性显著高于其他时间点（P<0.05）。试验第21 d时，1.5%川牛膝添加组淡水石斑鱼血清过氧化氢酶（CAT）活性显著高于试验第7和第14 d (P<0.05)。试验第28 d时，0.5%川牛膝添加组和1.0%川牛膝添加组淡水石斑鱼血清丙二醛（MDA）含量显著高于对照组（P<0.05）。试验第28 d时，1.0%川牛膝添加组淡水石斑鱼血清总抗氧化能力（T-AOC）显著高于对照组、0.5%川牛膝添加组和2.0%川牛膝添加组（P<0.05）。研究表明，川牛膝对淡水石斑鱼的抗氧化功能具有促进作用，但各抗氧化指标对应的最优川牛膝添加量不同，在养殖过程中可预先添加0.5%川牛膝粉，再根据实际情况适量调整川牛膝粉的添加量，以达到最优的养殖效果。

• 单位
  天津市水产研究所; 天津农学院