固载离子液体修饰Fe3O4纳米酶用于H2O2和葡萄糖的检测

作者：杨培昕; 喻昌木; 杨敏^*; 张荣; 汤陆扬; 付阳洋; 彭黔荣^*

来源：食品科学, 2021, 42(20): 252-259.

• 比色传感器
• 离子液体
• 纳米酶
• H2O2
• 葡萄糖
• 食品检测

研究SiO2固载离子液体修饰的磁性纳米粒子(Fe3O4@SiO2@IL)制备,及其H2O2酶活性测试。结果表明,Fe3O4@SiO2@IL具有比辣根过氧化物酶更高的催化活性,并能催化H2O2与过氧化物酶底物3,3’,5,5’-四甲基联苯胺形成蓝色产物。因此,开发H2O2比色检测方法,线性范围为4～100μmol/L,检出限为0.698μmol/L。该方法还可用于葡萄糖的高灵敏度和选择性检测,线性范围为8～200μmol/L,检出限为2.39μmol/L。将该方法用于检测实际样品(如牛奶)中的H2O2,加标回收率为94.0%～107.8%,相对标准偏差为2.24%～3.12%,准确度和精密度较高。具有过氧化物酶活性的Fe3O4@SiO2@IL纳米材料在临床诊断、制药、食品研究等领域具有潜在的应用价值。

• 单位
  贵州大学; 贵州中烟工业有限责任公司