微波辅助提取苦苣黄酮工艺研究

作者：程丽丽; 孙亚军

来源：现代食品, 2018, (05): 72-77.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.05.026

• 苦苣
• 黄酮
• 微波
• 工艺

以苦苣为原料,采用微波辅助提取苦苣黄酮。在单因素试验的基础上采用正交试验优化提取工艺。结果表明,微波辅助提取的最佳条件为微波功率300 W、微波时间3 min、料液比1∶30、乙醇浓度70%,在此条件下,苦苣黄酮的提取率为4.562%

• 单位
  漯河食品职业学院