以GPRS数据传输为基础设计一种监控系统,将肉产品屠宰、加工过程数据传输至监控中心。该系统建立了全自动化的肉产品加工监控管理信息系统,能够对加工全过程进行遥控、遥调、遥测,并将数据在监控中心显示。该系统适用于肉产品加工实时在线动态的监控和控制。