葡萄糖酸钙对肌苷发酵的影响

作者：陈双喜; 郭元昕; 储炬; 庄英萍; 张嗣良

来源：华东理工大学学报, 2005, (05): 666-668+672.

DOI：10.14135/j.cnki.1006-3080.2005.05.026

• 枯草杆菌
• 肌苷
• 发酵
• 葡萄糖酸钙
• 葡萄糖酸激酶 Bacillus subtilis
• inosine
• fermentation
• calcium gluconate
• gluconate kinase

在肌苷的摇瓶发酵过程中,10 g/L的葡萄糖酸钙适于肌苷的合成和菌体生长。初始培养基中加入10 g/L的葡萄糖酸钙,能够诱导葡萄糖酸激酶的生成,大幅提高其比活,增大磷酸戊糖(HM P)途径的通量。肌苷的产率由10.76 g/L提高到18.36 g/L。