尿素包合法纯化共轭亚油酸条件的优化研究

作者：刘丽; 启航; 夏远征; 王欢; 高世伟; 刘滢; 王际辉

来源：食品研究与开发, 2006, (11): 133-136.

• 共轭亚油酸
• 尿素包合
• 气相色谱
• 纯化 conjugated linoleic acid (CLA)
• urea including
• gas chromatogram
• purification

采用尿素包合法对纯度在70%的共轭亚油酸(CLA)进行了提纯研究。共轭亚油酸在甲醇与尿素形成的体系中70℃加热回流2h,其中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与尿素形成复合物析出,从而可以使共轭亚油酸得到纯化。研究发现,尿素包合共轭亚油酸的最佳工艺条件为:共轭亚油酸/尿素/甲醇=1:2.5:8,包合温度为-15℃,包合时间为6h,得到的共轭亚油酸经过三氟化硼-甲醇溶液衍生化后,用气相色谱进行检测纯度可达93.6%,基本实现了共轭亚油酸的分离纯化。

• 单位
  大连工业大学