酶联免疫分析技术及其在进出口动物产品兽药残留检测中的应用

作者：余华; 严玉宝; 谢晶; 胡娟; 廖党金; 周岷江; 崔鹏博; 叶健强

来源：中国畜牧兽医, 2010, (11): 76-79.

• 酶联免疫分析
• 兽药残留
• 检测 enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA)
• veterinary drug residues
• detection

进出口动物产品兽药残留对食品安全的影响越来越明显,日益成为阻碍国际间贸易的重要因素,这对食品兽药残留的快速检测提出了高要求。作者主要介绍酶联免疫分析技术的基本原理、分类和技术要点,并对其在动物产品兽药残留检测中的应用、问题和前景进行综述。

• 单位
  四川出入境检验检疫局; 四川省畜牧科学研究院