包头地区市售蔬菜中有机磷、有机氯农药及重金属铅、镉、汞残留量调查

作者：吴云; 杜雪梅; 任芳; 陈志敏; 刘永华

来源：包头医学院学报, 2014, 30(01): 33-35.

DOI：10.16833/j.cnki.jbmc.2014.01.013

• 蔬菜
• 有机磷
• 有机氯
• 铅
• 镉
• 汞
• 残留量

目的:调查包头地区市售蔬菜中有机磷、有机氯农药残留状况及铅、镉、汞的含量,为进一步加强食品安全及监督检查提供科学依据。方法:通过整群随机抽样选取包头市各类蔬菜市场的蔬菜样品,采用气相色谱法检测蔬菜中甲胺磷、敌敌畏等常用有机磷、有机氯农药;采用石墨炉原子吸收分光光度法测定标本中的铅、镉含量;采用双道荧光光度法测定标本中的汞含量。结果:120份蔬菜样品中,均未检出有机磷农药;在夏秋季和冬春季的各60份蔬菜样品中,有机氯农药的检出率分别为65.0%和35.0%,二者差异有统计学意义,但均无超标样品。蔬菜中汞的检出率为14.2%(17/120),但含量未超过国家规定限量标准;所有样品均未检出铅和镉。结论:包头地区市售蔬菜的有机磷、有机氯农药残留量及铅、镉、汞的含量均没有超过国家标准限量。

• 单位
  包头医学院; 包头市疾病预防控制中心