核桃肽对急性酒精中毒小鼠的胃黏膜保护及解酒醒脑护肝作用研究

作者：王崔; 徐成灵; 羊忠山

来源：中医学报, 2023, 38(05): 1038-1046.

DOI：10.16368/j.issn.1674-8999.2023.05.172

• 急性酒精中毒
• 胃黏膜损伤
• 氧化应激
• 核桃肽
• 小鼠

目的：探究核桃肽对急性酒精中毒（acute alcohol intoxication, AAI）模型小鼠的胃黏膜保护及解酒醒脑护肝作用。方法：将24只SPF级雄性KM小鼠随机分为空白组、模型组、核桃肽组(0.44 g·kg-1),每组8只。适应性喂养后开始给药干预，空白组和模型组小鼠灌胃给予0.2 mL生理盐水，连续给药2周，末次给药30 min后，除空白组灌胃生理盐水外，其他各组小鼠给予5 mL·kg-1体积分数56%的酒精灌胃建立AAI模型，观察并记录小鼠的翻正反射消失时间、恢复时间及睡眠时间；水迷宫实验评判小鼠的记忆及再现能力；HE染色观察小鼠胃、肝组织细胞形态病理改变；油红O染色观察肝组织内脂质沉积情况；荧光染色检测肝组织内活性氧（reactive oxygen species, ROS）的变化；采用试剂盒检测乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase, ADH）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidases, GSH-Px）、丙二醛（malondialdehyde, MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）、丙氨酸氨基转移酶（alanine aminotransferase, ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（aspartate aminotransferase, AST）、三酰甘油（triglyceride, TG）的水平。结果：与模型组比较，核桃肽组小鼠的体质量、生存率、翻正反射消失时间明显提高，肝脏指数、翻正反射消失率、睡眠时间显著下降，平台象限穿越次数、进入平台的次数、运动总路程明显增多，逃避潜伏期明显缩短，ROS、MDA、AST、TG、ALT水平明显降低，SOD、GSH-Px、ADH含量显著升高，差异均具有统计学意义（P<0.05）。病理检测发现，模型组小鼠胃组织损伤严重，可见粗大出血条带和大量出血点；胃黏膜糜烂出血、水肿，胃壁变薄无弹性，大量炎性细胞浸润，腺体间隔增大；肝细胞轮廓不清晰、排列紊乱，胞质疏松，呈渔网样，有炎性细胞浸润及脂肪沉积、变性，肝索紊乱。与模型组比较，核桃肽组小鼠胃、肝组织病理损伤明显好转。结论：核桃肽可以提高AAI模型小鼠肝脏的抗氧化能力，减轻胃黏膜损伤，增强小鼠的记忆力，具有胃黏膜保护及解酒醒脑护肝的作用。

• 单位
  云南中医药大学