不同钠盐对双孢蘑菇菌丝生长及工厂化生产产量的影响

作者：肖婷婷; 王倩; 隽加香; 陈明杰; 陈辉; 张津京; 宋晓霞; 黄建春^*

来源：上海农业学报, 2021, 37(06): 53-59.

DOI：10.15955/j.issn1000-3924.2021.06.09

• 双孢蘑菇
• 醋酸钠
• 柠檬酸钠
• 菌丝生长特性
• 产量

为了探究不同浓度的钠盐对双孢蘑菇A15菌株菌丝生长特性及工厂化生产产量的影响,分别测定了醋酸钠、柠檬酸钠处理后双孢蘑菇的菌丝生长速度、菌丝生物量以及工厂化栽培的产量。结果表明:在PDA培养基中添加0.2 g∕L醋酸钠或0.5 g∕L柠檬酸钠均可显著提高菌丝生长速度;在液体培养基中添加0.1 g∕L醋酸钠或0.2 g∕L柠檬酸钠均可提高菌丝的生物量,缩短培养周期。栽培试验表明:在培养料中喷施0.5 g∕L柠檬酸钠能够增加双孢蘑菇产量,而喷施醋酸钠对双孢蘑菇产量无显著影响;覆土后喷施0.1 g∕L醋酸钠和1.0 g∕L柠檬酸钠使双孢蘑菇产量分别提高17.4%和21.6%。可见,适量的醋酸钠和柠檬酸钠溶液能够促进双孢蘑菇菌丝生长,提高生物量和工厂化生产产量。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部