<正>近几年,我国民众越来越注重食品安全问题,对我国的食品检验工作带来巨大的压力。为了促进我国社会的和谐、稳定,必须要加强食品检测工作的质量和水平,维护食品的整体安全,进而保障人们的身心健康,降低人们患病的几率。因此,我国应该在进行食品检测时,积极的应用生物传感器技术,提升检验的精准性,确保我国食品能够较为安全。生物传感器的意义及现状生物传感器是一种分析检测装置,它是由生物活性物质,比如酶、蛋白质、抗体或抗原、DNA、生物膜等都可以作为敏感原件利用适当的换能器有机结合在一起组成的。工
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