蕙兰不同品种花香成分分析

作者：袁媛; 孙叶; 李风童; 刘春贵; 马辉; 张甜; 陈秀兰; 包建忠^*

来源：江苏农业科学, 2019, 47(16): 186-189.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2019.16.042

• 蕙兰
• 花香成分
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱-质谱联用

为研究不同品种蕙兰香气成分的差异,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对9个品种蕙兰的花香成分进行了分析。从蕙兰花香气中共鉴定出144种香气成分,主要有萜烯类、醇类、醛类、酯类、酮类、烷烃类、芳香烃,另有少量的酚类、酸类和醚类物质。不同品种蕙兰花中的主要花香物质较类似,主要包括金合欢醇、洋茉莉醛、α-愈创木烯、氧化石竹烯、茉莉酸甲酯、香叶醇、甲酸芳樟酯等。醇类、萜烯类和酯类物质在蕙兰香气组成中相对含量较高,可认为是蕙兰的主要挥发性物质。

• 单位
  江苏里下河地区农业科学研究所