不同种质黄果枸杞黄酮组分差异性

作者：李越鲲; 梁晓婕^*; 王亚军; 禄璐; **

来源：食品工业, 2020, 41(09): 292-296.

• 黄果枸杞
• 黄酮
• 组分
• 差异性

针对黄果枸杞黄酮含量高但黄酮组分及含量不明确的问题,采用超高效液相色谱-飞行时间高分辨质谱联用技术对7份黄果枸杞种质材料的黄酮组分进行了测定,结果表明:1)共检出7类42个黄酮组分; 23个组分是7份材料共有的, 19个组分仅存在于个别材料中,黄酮榕碱及(+)-没食子儿茶素仅在宁夏黄果中有检出。2)在含量方面,除异鼠李素-3-O-葡萄糖苷、草质素、槲皮素-3-龙胆二糖苷、光甘草酮、二氢桑色素、飞燕草素半乳糖苷及茵陈色原酮这7种组分在品种间互相不具有显著差异外(p>0.05),其它组分在品种间均具有显著差异(p<0.05);宁农杞4号在含量方面表现出了明显的优势。该研究为黄果枸杞主要成分的研究及深加工产品的开发提供了科学依据。

• 单位
  宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所