探究当前烹饪教学实践中的创新实践

作者：王雷

来源：中国校外教育, 2019, (26): 143.

• 烹饪教学
• 创新实践
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当前,烹饪教学实践中进行创新实践迫在眉睫,是适应社会市场的现实需要,是更新烹饪理念的必要之举,是提高教学质量的关键所在。在烹饪教学实践中采取联合企业落实现代实习体制、融入现代技术、引进先进烹饪理念、加强课程教学研究等重要举措。