海洋生物型肠内营养制剂氮源重金属含量研究

作者：万鹏; 蔡冰娜; 潘剑宇; 杨小满; 戴文津; 陈华; 陈得科; 孙恢礼

来源：湖北农业科学, 2012, (01): 27-29+34.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2012.01.017

• 肠内营养制剂
• 海洋动物氮源
• 重金属
• 含量 enteral nutrition
• marine animals
• nitrogen source
• heavy metals
• content

通过分析我国南方多个海区15个海洋生物样品的重金属含量,评价其作为海洋生物型肠内营养制剂氮源的安全性。试验结果表明,15个样品中有5个样品Pb含量超标,6个样品As含量超标,所有样品Hg含量均未超标。初步研究表明,我国南方海区黄鳍鲷、花鲈等样品在本次分析中均未出现重金属超标,满足作为海洋生物型肠内营养制剂氮源基料的重金属安全要求,而贝类作为氮源基料,必须根据国家标准的要求进行重金属的控制与脱除。

• 单位
  中国科学院大学; 中国科学院南海海洋研究所