<正>茄子营养丰富,味道美味,是比较受欢迎的蔬菜之一。夏季茄子的果实发育进程中要经过现蕾期、开花期、瞪眼期、商品成熟期和生理成熟期。不同品种和栽培条件往往影响各个过程所需要的天数,一般从开花到"瞪眼"8~12天,从"瞪眼"期到形成商品果采收需13~15天,从商品成熟商品果到生理完全成熟约需30天。一、品种选择夏季茄子要选择抗病性强、产量高、品质好的品种,如紫光大圆茄。