多吃牛肉,养出好脾胃

作者：王新志; 何世桢

来源：家庭中医药, 2019, 26(11): 60-61.

<正>牛肉能补气益血、健脾和胃,长期食用可强筋壮骨。牛肉味甘,其中水牛肉性凉,黄牛肉性温。水牛肉重在安胎补血,黄牛肉重在补养脾胃,一般进补都是选用黄牛肉。中医认为,黄牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能。而且还擅长补气,是气虚之人进行食养食疗的首选肉食。《韩氏医通》记载:"黄

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  河南中医药大学