微生物酶合成红景天苷的条件优化

作者：贾艳萍; 郭宏艳; 张春枝; 金凤燮

来源：大连轻工业学院学报, 2004, (02): 97-99.

DOI：10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2004.02.006

• 红景天苷
• 酶合成
• 条件优化 salidroside
• enzyme synthesis
• optimum conditions

通过对菌株Absidiasp.MS1、Absidiasp.MS2、Absidiasp.MS3、Absidiasp.MS4、Absidiasp.MS5和Absidiasp.MS6合成红景天苷能力的比较,确定Absidiasp.MS2为生产红景天苷合成酶的出发菌株。采用菌株Absidiasp.MS2发酵得到粗酶液,以酪醇和葡萄糖为底物合成红景天苷。实验确定该酶促反应最优条件为:酪醇为15g/L,葡萄糖为60g/L,反应温度为45℃,pH值为5.0,反应时间为6h。

• 单位
  大连工业大学; 东北电力大学; 大连市产品质量监督检验所