现代生物技术在食品工程中的应用

作者：董洁

来源：中国食品工业, 2021, (07): 102-103.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.21.081

• 食品工程
• 应用
• 现代生物技术
• 科技

随着社会经济与科技发展,食品工业的发展迅速。食品工业与现代生物技术的整合已得到人们的广泛认可。在传统生物学基础上,现代生物学运用能够有效发挥自身作用,能有效促进食品工程的进步,推动食品工业发展。因此,食品工程应该重视现代生物技术的应用,提升食品的研发效果和质量。基于此,本文主要分析食品工程中现代生物技术的应用,为食品工程的发展提供参考。