刀把木种仁油化学成分的GC-MS分析

作者：殷家福; 高华; 张雪

来源：中国油脂, 2017, 42(11): 42-44.

• 刀把木
• 种仁油
• 化学成分
• 气相色谱-质谱分析

提取不同采集地刀把木种仁中油脂,并对刀把木种仁油化学成分进行分析。采用六号溶剂提取刀把木种仁中油脂,气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对刀把木种仁油化学成分进行分析和鉴定。结果表明:13个采集地的刀把木种仁中油脂含量差异不显著,平均油脂含量为63.93%;刀把木种仁油中共检测出14种脂肪酸,其中11个被定性鉴定,以月桂酸(70.84%)和癸酸(24.57%)的含量最高;初步鉴定出28种不皂化物,其主要成分为6,10,14-三甲基-十五烷酮-2(83.37%)、十七烷(55.45%)、十八烷(49.89%)等;刀把木种仁油中未发现对人体有害物质,且富含月桂酸和癸酸,具有较高的开发和利用价值。

• 单位
  云南省肿瘤医院; 昆明医科大学第三附属医院; 昆明医科大学第一附属医院