“食品微生物学”是一门食品专业学生所必修专业基础课。为改进“食品微生物学”教学模式，获得高质量的教学品质，从课程特点、教学内容、教学模式现状分析该课程有待改进的方面，教学上有机结合现代化信息技术，探究如何进一步深化“食品微生物学”教学方式信息化，将信息技术与教育理念双融合，以期形成较好的教育方式。
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