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摘要
主题宴会台面设计是宴会设计课程的重点内容,也是一次主题宴会进行完整设计的关键环节,尤其是随着全国及各省市的西餐主题宴会服务技能大赛的开展,主题宴会台面设计成为各地区比赛的重要内容,笔者主要分析西餐主题宴会台面创新设计的方法,从主题确定、布草选择、中心装饰设计等方面总结主题宴会台面设计的思路。
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主题宴会台面设计是宴会设计课程的重点内容,也是一次主题宴会进行完整设计的关键环节,尤其是随着全国及各省市的西餐主题宴会服务技能大赛的开展,主题宴会台面设计成为各地区比赛的重要内容,笔者主要分析西餐主题宴会台面创新设计的方法,从主题确定、布草选择、中心装饰设计等方面总结主题宴会台面设计的思路。
