浅析食品安全标准管理在检验中的应用

作者：李秀超; 王颖臻

来源：食品界, 2021, (03): 112.

• 食品安全标准管理
• 检验
• 应用

自《食品安全标准》革新以来,如何将这一标准科学、全面地应用到食品安全检验中去,是困扰很多食品安全研究者的主要问题。基于这一问题,本研究从食品安全标准的内容出发,阐述过去食品安全标准管理在检验中应用的不足,并提出优化方案,希望能对后续食品安全标准管理工作的普及有所帮助。