蛋白质的化学修饰反应是在维持蛋白质的完整性与功能的基础上,通过官能团的化学反应获得新的生物缀合物。本文综合分析了蛋白质结构以及反应条件对化学修饰反应的影响,分类评述了蛋白质化学修饰的4种主要方法(氨基修饰、巯基修饰、羧基修饰以及苯羟基修饰)的机理、适用范围以及实际操作中的优劣,并探讨了修饰反应目前面临的问题以及未来发展的方向。