苹果枣，一颗冉冉升起的水果新星

作者：清扬

来源：中国果业信息, 2023, 40(03): 1-15.

近年来，一种肉质酥甜多汁，外观像苹果、口感像梨的台湾大青枣在云南西双版纳等地被冠之以“苹果枣”，一经亮相即成为市场“新贵”，受到果商的极力追捧，生产规模不断扩大。但是，品质的不稳定，采摘成熟度难以把握，也为这个刚刚被炒起来的水果新品的进一步发展带来了不确定性。